ENARTIS FERM RED FRUIT raugs, 0.5 kg

ENARTIS FERM RED FRUIT raugs, 0.5 kg

Enartis Ferm Red Fruit raugs spēj radīt intensīvus sekundāros aromātus visdažādākajos apstākļos.

Vīni, kas raudzēti, izmantojot šo raugu, ir patērētājiem draudzīgi un ar patīkamu ogu (melleņu, kazeņu, ķiršu, aveņu) un vijolīšu aromātu.

Enartis Ferm Red Fruit ražo ievērojamu daudzumu glicerīna, vienlaikus ievērojot skābumu. Tā rezultātā vīni garšo gan maigi, gan svaigi.

Fermentācijas temperatūra: 14 - 32ºC 

Fermentācijas ātrums: ātrs

Alkohola tolerance ≤ 15,5% v / v

"Killer" faktors: neitrāls

PIELIETOJUMS

Rozā vīniem

Jauniem sarkanvīniem un sarkanvīniem, kas paredzēti vidējai izturēšanai

“Nouveau” stila sarkanvīniem

Jaunās pasaules stila sarkanvīni

Vēlās ražas saldiem vīniem

DEVAS

20–40 g / hl 

Vislielākās devas ir ieteicamas, ja ir iebojātas ogas, augsts cukura saturs un / vai grūti mikrobioloģiskie apstākļi.

LIETOŠANAS INSTRUKCIJA

Viegli iemaisiet tīrā, siltā (35-38 ° C) ūdenī. Ūdens tilpumam ir jābūt ekvivalenti 10 reizes lielākam par tā svaru.

Ļaujiet suspensijai nostāvēties 20 minūtes, pēc tam vēlreiz viegli samaisiet.

Pievienojiet sulai suspensiju, kad sākat piepildīt fermentācijas tvertni.

Temperatūras starpība starp rauga suspensiju un sulu nedrīkst pārsniegt 10 °C.