ENARTIS FREM Q CITRUS raugs, 0.5 kg

Q CITRUS raugu ieteicams lietot baltvīnu ražošanai, kuriem ir intensīva aromātiska izpausme.

Q CITRUS izceļ augļu un ziedu aromātus. Tajā pašā laikā, tas rada intensīvus fermentācijas aromātus, kas padara šķirnes raksturu izteiksmīgāku.

Kad Q CITRUS rūgst zemākā temperatūrā (10-13 ° C ), tas rada citrusaugļu (greipfrūtu), tropisko augļu (gvajaves, pasifloras augļu, ananāsu) un ziedu (jasmīna, liepu zieda) notis. Augstākā temperatūrā (16-20 ° C ) tas pastiprina tropisko un balto augļu (persiku, bumbieru) notis.

Labu aminoskābju avota klātbūtnē Q CITRUS var palīdzēt uzlabot neitrālu vīnogu aromātisko kvalitāti.

Fermentācijas temperatūra: 10- 20ºC

Fermentācijas ātrums: augsts

Alkohola tolerance ≤ 16,7 % v / v

"Killer" faktors: neitrāls

Izturība pret brīvo SO2: augsta

PIELIETOJUMS

Baltvīniem ar intensīvām šķirnes īpašībām

Uzlabo vīna aromātisko izteiksmi, kas iegūts no neitrālām vīnogām.

DEVAS

20-40 g / hl

Vislielākās devas ir ieteicamas, ja ir iebojātas ogas, augsts cukura saturs un / vai grūti mikrobioloģiskie apstākļi.

LIETOŠANAS INSTRUKCIJA

Viegli iemaisiet tīrā, siltā (35-38 ° C) ūdenī. Ūdens tilpumam ir jābūt ekvivalenti 10 reizes lielākam par tā svaru.

Ļaujiet suspensijai nostāvēties 20 minūtes, pēc tam vēlreiz viegli samaisiet.

Pievienojiet sulai suspensiju, kad sākat piepildīt fermentācijas tvertni.

Temperatūras starpība starp rauga suspensiju un sulu nedrīkst pārsniegt 10 °C.

Slēgts iepakojums: uzglabāt vēsā (vēlams 5-15 ° C) un sausā vietā.

Atvērts iepakojums: uzmanīgi noslēdziet un uzglabājiet, kā norādīts iepriekš; ātrai izlietošanai.